Dr. Costela - 28 anos

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Desde menino Celso Frizon ficava enchouriçando os homens adultos que cuidavam das grandes parrilhas, nos dias festivos da igreja na cidade Ibiraiaras ao extremo sul do Rio Grande do Sul. Toda essa afinidade temos o privilégio de experimentar na Costela que com tamanha facilidade podemos servir a mesa de nossa casa como se estivesse acabado de sair da parrilha.

 

Vivemos o momento na gastronomia em que a busca pelo ponto perfeito de cocção dos assados, é crucial para os profissionais da brasa.  O Chef Frizon traz uma bagagem em sua história que o possibilita intima relação com o fogo e atuando nos mais diversos tipos de carnes.

 

Já imaginou comer costela bovina assada na brasa e no sal grosso sem precisar ir para a churrasqueira ou sem mesmo sair do conforto da sua casa?

 

Perfeita para quem gosta de costela verdadeira, com gosto de churrasco, brasa, fumaça e sal grosso, com toda a facilidade e comodidade, sem perder tempo assando?

 

Ele desenvolveu uma embalagem especial e congelada da Costela.

 

Simples e pratica, é só retirar do freezer e colocar a embalagem em água fervente por 30 minutinhos, retira a costela quente e saborosa da embalagem e pronto, sua refeição está na mesa.

 

A melhor costela de São Paulo agora na sua casa com muita

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de nosso release

Bolinho de Costala na Cachaça Frito 3.jp

BOLINHO DE COSTELA NA CACHAÇA

Ingredientes

 

2 kg costela sem osso.

Sal a gosto

2 cebolas médias picadas fininha

1 pimentão vermelho

1 pimentão verde

1 pimentão amarelo

½ maço de salsinha

1 copo americano de cachaça

1 xícara de farinha de rosca

3 ovos inteiros

 

Preparo

Colocar a costela em uma panela com o sal e cobrir de água. Cozinhar até ficar bem molinha.

Em uma frigideira, refogar a cebola e os pimentões picados.

Moer a carne e misturar todos os outros ingredientes á carne.

Fazer os bolinhos do tamanho e formato do seu gosto, mas lembrar de amassar muito com as mãos.

Fritar em óleo bem quente.

Pode congelar.