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Hotel Boutique Quebra Noz lança prato assinado pelo criativo e ousado chef Luciano Boseggia.

 

            Com a concepção do moderno alinhado ao tradicional, incorporando a natureza e a cultura literária, o Hotel Boutique Quebra Noz rapidamente compreendeu que a hospitalidade por meio da Gastronomia é parte corpórea da vocação do empreendimento.

            Aficionados pela boa mesa e pesquisadores da enogastronomia em viagens aos quatro cantos do mundo, seus empreendedores valorizam a comida e o vinho, desde a produção. Assim, desafiaram o chef Luciano Boseggia a criar um prato que trouxesse, além do sabor, a valorização de ingrediente regionais.

            O talentoso chef criou, com raiz na cozinha italiana e prestigiando produtores e produtos locais, o prato “Quebra Noz – Filet de Vitelo, com fonduta de Pecorino Romano, creme de Trufa Negra”. Acompanha pontas de aspargos all dente e risotto de morangos com nozes. Segundo Boseggia a primeira inspiração foi a beleza do lugar, “que é aconchegante e integrado ao bosque de araucárias”. Em harmonia ao quesito acolhedor, ele pensou em ingredientes que pedem um bom vinho e assim reuniu sabores marcantes e equilibrados entre si.

            E por falar em vinho, a carta do QN tem produtores selecionados com critério por profissionais de expressiva operadora, com objetivo de atender o perfil de público de Campos do Jordão. Ela apresenta custo e qualidade na curadoria, abrange o velho e o novo mundo e atende com excelência o gosto com rótulos que vão de R$150,00 a R$9.000,00.

            Dia 03, próximo sábado, será o almoço de lançamento do prato, com a presença de Boseggia, o evento reunirá clientes, empresários e gourmands. Para o administrador, Rafael Marcandali, a iniciativa agrega também um movimento saudável à Gastronomia em Campos do Jordão, “com todos os cuidados que o momento exige, acreditamos que eventos gastronômicos agregam elegância, movimento, socialização e aquecem o mercado hoteleiro”.

 

Serviços:
O Restaurante Quebra Noz atende prioritariamente o hóspede, mas também está aberto ao público mediante reservas antecipadas pelo telefone + 55 12 3663-4889

O valor do prato Quebra Noz assinado por Luciano Bosegguia é R$ 148,00

 

 

 

 

 

 

 

 

Hotel Boutique Quebra-Noz.

 

Além do luxo, o bem-estar

Mais do que exclusivo, um refúgio

 

 

Iniciando suas operações em meados de 2019, o Quebra-Noz nasceu de uma inspiração familiar em oferecer uma experiência diferenciada em Campos do Jordão.

 

Partindo-se de uma releitura de uma antiga Cabana de Montanha que abrigava famílias em veraneio à cidade, deu-se a implantação do QN. Com evidente preocupação com a sustentabilidade ambiental, desde a localização dos edifícios respeitou-se tanto as curvas do terreno quanto o imenso patrimônio natural que são suas árvores até centenárias. Como resultado, uma explosão de harmonia, onde hóspedes e convidados são contagiados pela interação com a natureza.

 

O detalhe importante é que essa natureza que dá todo o enredo para o QN está estrategicamente localizado a poucos metros da glamorosa Praça do Capivari, fato que dá os visitantes a oportunidade de “espiarem o calçadão” e logo voltarem para um refúgio como se estivesse em um empreendimento isolado no meio do campo.

 

A arquitetura ousada trouxe o aço e o vidro contemporâneos para uma simbiose harmônica com a madeira e o verde de construções com mais de 70 anos. Em seus 29 quartos, o hóspede encontra sempre o mesmo nível de conforto, com mobiliário de designers consagrados e uma decoração de prioriza o bem-estar. Aliás, espaços para isto não faltam nos mais de 20.000m² que integram o complexo.

 

Piscina em pedras naturais e salinizadas dá um charme especial para um mergulho em uma água que no inverno fica em 35º C a céu aberto. Histórias como o fato do SPA “estar encravado no terreno para preservar uma roseira com mais de cinquenta anos”, se conjugam com um serviço diferenciado e uma gastronomia em constante evolução. Inquietude dos proprietários faz com que busquem inovar e surpreender a cada nova visita. 

 

O QN tem ainda uma convidativa e completa adega com centenas de rótulos dos mais expressivos. Já a Noite da Pizza aos finais de semana e feriados, já é aclamada pela deliciosa massa de fermentação natural e brindada com boa música ao vivo.

 

Desta forma, Hotel, se apresenta como uma opção diferenciada no topo da Serra da Mantiqueira, a apenas cerca de 170 km de São Paulo convidando o turista a viver a Experiência Quebra-Noz.

 

Sejam bem-vindos!

R. Arnola, 100 - Capivari, Campos do Jordão - SP, 12460-000

Telefone 12 - 3663-4889  | www.quebranoz.com.br

GALERIA DE IMAGENS

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